L'alimentation du Tao, rassemble une somme de connaissances accumulées au fil du temps résultant de la course à l'Immortalité, pivot central de la pratique Taoïste. Cette connaissance se base sur le cycle des 5 éléments, l'application classique du Tai-Ji ( Yin-Yang) et sur l'art d'anticiper les saisons afin de prévenir les différentes faiblesses organiques. Elle prend aussi en compte l'identité énergétique des différents aliments afin de pouvoir s'appliquer au mieux aux différentes constitutions.